他のパソコンからウイルスに感染したパソコンからAcrobat DC Proを削除する方法

サブスクリプションの認証を解除したい、ということでしょうか。

その場合でいえば、次のPCにインストールする際に、台数超過としたうえで、従来環境から強制認証解除するかの確認が出てくると思いますので、それで対処する方法で構わないと思います。

またグループ版であれば、管理者に依頼し、いったんAdmin ConsoleでIDとライセンスの紐づけを解消し、再度紐づけすることで対処する方法もあるところです。