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どういう使い方をするかってことも絡んでくるので一概に言及しにくい事なんですが、Expressのようなグラフィック処理が必要なものであればできるだけ新しい世代のPCが無難ではあります。また、ノートPC等で内蔵GPUを利用するものであればGPUが使うメモリもメインメモリから流用されますので、搭載メモリも8GBでは不足してスワップが大量に生じる可能性もあります。
Expressだけの話であればChromeBook等でも動くのですがWindowsとは使い勝手が変わってきます。