SIEから支払いが無い為、解約できません。

Web2のゲームビジネスに思えませんかね？

仕事上の話であればクライアントと交渉してください。Adobeのサブスクリプションの解約には支払いが必須です。入金されない事とサブスクリプションの解約には関連がありませんので解約を行うのであれば早急に支払いの段取りを整える必要があります。カードからの引き落としが度々失敗するようであればブラックリスト入りもありえますので今後の事を考えるとしっかり対応しておくべきでしょう。