AppData\Local\Adobe\Lightroom CC\Data　フォルダを削除しても問題ないでしょうか？

@vibrant_odyssey2968 さん、こんばんは。

初期設定ではOriginalの方には、クラウドと同期した画像データが入っているので、管理していなければこれが一番容量を食っているのではないかと思います。

previws、proxiesは恐らくプレビューやキャッシュファイルではないかと思いますが、必要に合わせてクラウドから自動でダウンロードしてそこに保存されます。

削除は環境設定のキャッシュから、”キャッシュをクリア” を押して削除してください。

また、キャッシュサイズの設定もできるので、キャッシュとして使用する容量設定もそこで変更できます。