体験版CS6で製作したデータをCS1のようなバージョンが古いソフトで開く方法は？

体験版CS6とのことですが、Illustrator CS6 のことだと仮定しておこたえします。

Illustrator CS6 で開くことができれば、別名保存時に、Illustrator CS1で開けるように互換性を下げて保存し直すことができるのですが、体験版の試用期限が切れていて自分でも開けない場合には手の打ちようがないと思います。

まだ体験版をインストールしたことのないコンピューターに再度体験版をインストールしてみてはどうでしょうか。