写真の色彩調整が出来なくなりました

2018の場合、対応OSバージョンは10.11から10.13です。

https://helpx.adobe.com/jp/photoshop-elements/kb/5127.html

スクリーンショットからすると、11.xにしてしまっているのではないでしょうか。

macOSについてはOSの後方互換性が低いので、古いバージョンのアプリケーションは正常動作する保証がありません。

また10.13以下のすでにApple自体のサポートが終了しています。

そのことを考えると、最新の2021に有償アップグレードするか、OSサポート期間等を考えて、通常のPhotoshopが含まれるフォトプラン20GBへの移行を考えるかのいずれかになります。

なお Photoshop Expressフォーラム から Photoshop Elementsフォーラム に移動しました。