チャットbotのアイコンとして使用

「使用できるか」については使用できるとなります。

「不利益な」については使用する対象によって異なるのでなんともですが、規約には以下とあります。

https://wwwimages2.adobe.com/content/dam/cc/jp/legal/servicetou/Stock-Additional-Terms-ja_JP-20210129.pdf

不適切、不道徳、攻撃的、わいせつ、または物議をかもすと判断するような方法で、またはそのようなテーマに関連して、本 Stockアセットを使用すること（例えば、タバコ、風俗店もしくはそれに類する場所やサービスの広告、政党やその他主義主張に基づく運動の黙示もしくは明示の支持、または精神障碍もしくは体障碍の暗示など）

多くの場合では使用可能ですが、どのような問題が発生しそうかなどは顧問弁護士などに判例を聞いたりすると参考になるかと思われます。

過去スレッドにも人物に対する質問はいくつか来ているのでご参考されるのもよいかと思います。

https://community.adobe.com/t5/stock%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%A0-discussions/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%B9%E8%B3%BC%E5%85%A5%E3%81%97%E3%81%9F%E4%BA%BA%E7%89%A9%E7%94%BB%E5%83%8F%E3%81%AE%E9%A1%94%E3%82%92-%E5%88%A5%E3%81%A7%E6%92%AE%E5%BD%B1%E3%81%97%E3%81%9F%E7%94%BB%E5%83%8F%E3%81%AE%E9%A1%94%E3%81%AB%E5%90%88%E6%88%90%E3%81%99%E3%82%8B%E3%81%AE%E3%81%AF%E5%8F%AF%E8%83%BD%E3%81%A7%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%8B/m-p/11745165

https://community.adobe.com/t5/stock%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%A0-discussions/adobe-stock-%E3%81%AE%E7%B4%A0%E6%9D%90%E3%81%A7-%E4%BA%BA%E7%89%A9%E3%81%8C%E6%92%AE%E5%BD%B1%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%82%82%E3%81%AE%E3%81%8C%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%81%8C-%E4%BC%9A%E7%A4%BE%E6%A1%88%E5%86%85%E3%82%84%E3%83%81%E3%83%A9%E3%82%B7-%E5%AD%90%E4%BE%9B%E3%81%8C%E5%86%99%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E5%86%99%E7%9C%9F%E3%82%92%E5%A1%BE%E3%82%84%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%84%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%96%E3%81%AA%E3%81%A9%E3%81%AE%E6%A1%88%E5%86%85%E3%81%AB-%E6%B0%B4%E7%9D%80%E3%82%92%E7%9D%80%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E4%BA%BA%E7%89%A9%E3%82%92%E5%A4%8F%E3%81%AE%E3%82%A4%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%81%AE%E3%83%81%E3%83%A9%E3%82%B7%E3%81%AB-%E3%81%AA%E3%81%A9/m-p/9715408

ここからは個人的な意見になりますが、

実際の人物の画像を使用後に、何かしら不利益な状態(昨今で言う炎上など)になった場合には差し替える手段などを講じるのが良いかと思います。

その他、風営法対象外だとしても出会い系サイト規制法にかかるような場合も検討されたほうが良いと思うので、

デメリットを極力排除するのであればイラスト等の方が無難な場合もあります。

(この辺りは色んな企業のチャットボットの状況を見るのが良いかと)