解約した場合どうなりますか？

Lightroom ClassicのカタログはLightroomでしか使えない、というのはどうしても前提になります。

フォトプラン契約中とのことですが、もしPhotoshopが不要、ということであれば、現在だとLightroomプランへの移行を検討してもいいかもしれません。

現在はLightroom Classicもそこには含まれています（以前は含まれていませんでしたが最近追加されました）。

Lightroomプランの比較

Adobe「Lightroomプラン（1TB）」は“Classic”が利用可能（デジカメWatch）

Lightroom、Lightroom Classicは、解約するとアプリを立ち上げることができなくなります。

両ソフトでは画像を見ることができなくなります。

Bridgeだけは無料アカウントがあれば使用できますので、XMP形式の現像データが残っていれば現像済みの画像として閲覧する事ができます。