請求書と領収書の日付について

請求はアイルランド扱いになっているのでそのせいではないでしょうか。

料金と支払いがそれになるのは一般利用条件に記されています。

またアイルランドは日本より8時間遅れての時刻なので、タイミングによって前日になります。

https://www.adobe.com/jp/legal/terms.html

ただ領収書の日付について、海外の物であれば現地基準での日付になるのが普通ですし、多くの場合はそれが影響するケースは稀ではないかとも思います。