Acrobat readerはいつまで更新されるのか？

Classic版ということであれば、製品版Acrobat 2020のサポート終了時期（2025/6/1）を基準にする、と考えることにはなると想定するのが適切でしょう。

Continuous版だとWindows版では32bitと64bitがあるものの、想定でいえば、いくつかのシナリオで考えるということになるとは思います。

• 32bit版OSがあるWindows 10の通常サポート期間終了を目安にサポートが終了する
• Windows 10の企業向け有償延長サポートの終了期日を目安にサポートが終了する
• 世間一般的に32bitプラグインの利用がほぼなくなるまでは継続される

ただ結局は公式のアナウンス次第でしかないので、それを待つしかないとは思います。

IceFloeさんが書かれているように統合版での提供が進んでいますが，Readerの無償供与が終わることはちょっと考えにくいです。サービスを終了せざるを得ないような事情（PDFに代わるフォーマットが開発されてそれが主流になるとか，経営が傾くとか…？）でもない限りなくならないのではないでしょうか。

ご質問の意図がそういうところにあるのでしたら，心配しなくてよい（心配しても仕方ない）と思います。

完全に『想像』の話なので
そこは、加味して読んでください

SCA・Unified App版は64bit展開なので
ARMプロセッサー用のWindowsの収容がまだ出来ていない
-->32bit版が必要な環境が多すぎる
これが最大の原因じゃないかな？と思いますがどうでしょう？

最近だと
企業向きの配信で言語指定版の配信を停止したりと
移行は『ゆるやかに』進んでいると思いますよ

MacOS版のSCA・Unified App版もシレッと展開中だし

参考まで