Question20220625さん、こんにちは。
Acrobatの環境設定>ユーザー情報の[ログイン名]キーには、マシンにログインしているユーザー名が使用されます。
Windowsでは、『Windowsの設定>アカウント>ユーザーの情報』でユーザー名が確認できますが、Microsoftアカウントでマシンにログインしている場合は、Acrobatに表示されているユーザー名と異なるかもしれません。
Windowsには、ローカルアカウントと呼ばれるアカウントがもうひとつ存在していて、そちらのユーザー名が使われている場合があります。
【参考】Windows 10でのローカルアカウントとMicrosoftアカウントの違いについて
https://faq.nec-lavie.jp/qasearch/1007/app/servlet/relatedqa?QID=017756
つぎに、『PDFファイルのプロパティ 所有者情報にも』とのことですが、これはWindowsマシンで表示される、ファイルプロパティ>詳細タブ>「所有者」の情報のことでしょうか?
だと仮定してお話しすると、こちらも、マシンにログインしているユーザー名が使用されます。
この所有者情報は、「このPDFファイルが保存されているマシンの所有者」ということですので、ファイルを他のマシンに移した時点で、そのマシンの所有者情報に置き換わると思います。
以上、ご参考になりましたら幸いです。
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