Adobe Acrobate 英語版がインストールされましたが

ダウンロード前にサイトで日本語（Japanese）を選択されていたでしょうか。

またOSの環境は日本語環境でしょうか。

言語や場所情報も問題がないなら通常は日本語環境になりますが、英語UIになった場合、Ctrl（Windows）やCommand（Mac）キーを押しながらAcrobatを起動すると、通常ですと言語選択画面が表示されますので、そこで日本語の選択ができるか確認してみてください。

または環境設定を開き（Ctrl / Command+Kキー）、LanguageにあるApplication Languageで「Same as the operation system」を選ぶと、次回のAcrobat起動時にOSの言語と同等の言語UI表示になるはずです。