至急　本の表紙の大きさについて知りたい

本の表紙を作りたいのですが、縦2,600px、、横1,625px のjpeg ファイルをつくるにはどうしたらいいのでしょうか。 Photoshopで画像解像度の所を操作するのでしょうか。

「及び jpeg 画像の作成元データとなったai ファイルもしくはpsd ファイル を納品してください。」とあるのですが、イラストレーターですと何mm×何mmの大きさのものなのでしょうか。

また、イラレやフォトショの操作を詳しく聞きたい時はどこに電話で連絡すればいいのか教えてください。とても困っております。