Adobe Creative Cloudから以前のバージョンのソフトをダウンロードできない。

OSバージョンなども気になるところですが、とりあえず、下記文書をもとにデスクトップアプリだけをアンインストール＋再インストールしてはどうでしょう。

 Creative Cloud デスクトップアプリのアンインストール 

あともう一つ気になるのは「 .psファイルをIllustratorで開いた 」で、IllustratorはPostScriptファイルを確実に開く機能自体がありません。

（確実に開けるのはIllustrator編集情報を持つもの。それ以外は開けても無理やり解釈処理するだけです）

psファイルで言えば通常はPostScriptインタープリタで処理して印刷出力するためのファイルですし、Adobeアプリ内で処理するとしたら通常ですとAcrobatに付属するDistillerでPDFへの変換を行う、というためのものになってきます。

わたしの所では出ていますので何かがトラブっている感じですね。

アプリのウインドウで右上のアップデートをクリックしてUpdatesに入ると右上にCheck for updatesがあると思いますが、それをクリックして更新をかけた後で各アプリケーションのフライアウトメニューを開くとどうでしょうか。また、一旦ログアウトしてから再ログインしての確認もしてください。

ちなみに、文字化けというのはどの様な状態になったのでしょうか？　そちらが少し気になっています。