photoshopのカラー指定

今までPhotoshopでできていたことが、いきなりできなくなった、という質問ではなく、Photoshopの基本的な使い方についてですね？

お使いのPhotoshopが「Photoshop Elements」なら、まずは「ヘルプメニュー」から「ビデオチュートリアル」を選んで、レイヤーや塗りの使い方についておさらいされるのが宜しいかと思います。

新規レイヤーを使って、選択を外さないで、カラーピッカーで別の色を指定しても、一度決まった黄色が変更できませ ん。

塗りつぶしているのですから、カラーピッカーで別の色を選択しても「次に塗る色を選んだ」というだけで、塗った色は変わりません。

後から変更可能な塗りを作るには、

1. 選択範囲をつくる
2. レイヤーメニューの新規塗り潰しレイヤーから「べた塗り」を選択する
3. カラーピッカーが出てくるので、色を選択する
4. 色を変更したい時には、レイヤーのレイヤーサムネイル、下の画像では赤い四角部分をダブルクリックする
5. 形を変更したい時には、レイヤーのレイヤーマスクサムネイルを選択して白や黒で塗る

以上で作ることができます。

上の画像はPhotoshop Elementsのものです。Photoshop CCでは若干違いがあります。長くなりますから片方しか書きません。

ご質問の際には、使用中のソフトのなまえと、OS、例えばWindowsであるとかMacであるとかも一緒に書いてください。

例えば、チュートリアルで、新規レイヤーから楕円形選択ツールを選択して、丸い円を描き、編集＞ぬりつぶし＞カラー＞でエンターを押すと、「黄色」に変わったとします。でも、もう少し赤くしたい、となったとき、どうやれば、変えられるのか？さっぱりわかりません。また、新規レイヤーを使って、選択を外さないで、カラーピッカーで別の色を指定しても、一度決まった黄色が変更できません。

どうしたら変えられますか？

ご質問の意味が分かりません。少し詳しく説明して頂けますか。