まとめ資料をフォトショで作るには

Twitterへの投稿となると、単純に考えれば通常はjpgやpngの投稿になりますから、Photoshopを使うまでもない、という話にもなります。

またfor Mobileへの投稿ですが、モバイル版アプリの利用としてでしょうか。

その場合は編集機能が必ずしも十分あるとは限らないところです。

iPad版Photoshopも、PC版ほどの機能は持ち合わせていないのが実際になります。

いずれにしてもソフト自体は道具ですし、目的に合うかどうかは道具の使い方を覚えるところからになるでしょう。

そうなるとチュートリアルなどで地道に機能の把握をしていくのが一番無難かもしれません。