ガイドロックが取れる（立ち上げ直すと）

たまたま見つけたので、解決済みかもですがTipsとして書かせていただきます。

Illustratorの環境設定ファイル（パスはAdobeのヘルプを参照の事）をテキストエディタで開くと

「/editableGuides 1」という項目があり、これを「/editableGuides 0」とすることで

常にガイドロック状態で開くようになります。当該項目がない場合は追記してください。

なお、環境設定変数への変更となりますので自己責任で。念の為バックアップは忘れずに。

失礼しました。

Windows版ですが、再読み込みでロックは外れています。

silk-mさん、フォローありがとうございます。

こんにちは、イロさん

CC2018、CC2019で試してみましたが、

ガイドを設定して、保存終了した後、再度読み込んでもガイドは表示されます。

環境設定のリセットを行ったらいかがでしょうか。

メニューの「編集」→「環境設定」→「一般」を選択し、開いた「環境設定」ウィンドウで、「終了時に環境設定をリセット」（下図赤枠部）をクリックし、続いて、「OK」→「OK」とクリックした後、Photoshop CCを再起動します。

この状態から、試してみてください。