文字ツールで入力する時に右クリックを押すと文字レイヤーが消えてしまう。

右クリックでテキストの「ペースト」メニューが出るのはテキスト編集中だけなので，何もない状態（テキストカーソルをカンバスに置いたときにテキストレイヤーが勝手にできた状態）では，ctrl+Vか，編集メニューからペーストすればよい，という話のような気がしました。

外していたらすみません。

具体的なバージョンが不明ですが、21.2.0でしょうか。

その場合はいずれかの処理を行ってみてください。

• 環境設定のリセットを行う
• 環境設定・テキスト内にある「テキストレイヤーの字形切り替えを有効にする」をOFFにする

今回の場合は前者だけで対処は出来そうには思いますが、後者の設定によって動作速度の低下が発生するケースがあり、誤操作の原因になる可能性があるため、その影響を考慮しています。