縦書きツールで文字間調整ができない

お二方とは別の観点になるのですが、DDR3メモリ利用のMacだと確かに古めの機種だと思います。

（iMacだと2015モデルまでがDDR3でした）

そのころのハードだと公式修理が終わっていたり、OS対応としても限界を迎えつつあるので、いずれにしても買い替え時期を迎えていると考えていいかもしれません。

ちなみにmacOS 10.15は昨年秋時点で事実上、Appleのサポートは終了しています。

「文字間調整ができない」とのことですが，カーニングができないということで合っていますか？

具体的にどのような状態なのかを書かれたほうがよいかもしれません。

例えば，ショートカットキーが効かないとか，数値を入力できないとか，数値が反映されない（描画がおかしい）などです。

「4.」はよくわかりませんが，GPUをオフにすると正常に動作するということでしょうか。

"PSUserConfig.txt" は関係ない気がするのですが…。

文字間（カーニング）の値が変更できない、ということでいいでしょうか。

縦組みは字形の性質上、横組みに比べて「オプティカル」や「メトリクス」に変更した際の変化はほぼありませんが、そこは認識大丈夫でしょうか。

具体的にはどのような操作をされたでしょうか。

文字と文字の間に挿入点が立った状態で数字を「500」など入力しても反映されないなどでしょうか？