Photoshop 2023（24.4.1）のフォントが小塚に切り替わる問題についての回避方法

「環境設定/テキスト/新しいテキストレイヤーにサンプルテキストを表示する」をチェックすれば小塚に戻ることはなくなります。サンプルテキストが邪魔ならテキスト入力を始める時にデリートキーを押してから入力を始めればいいので簡単です。

24.4.1 では既存のバグも修正されていますし、バージョンを戻すのも面倒ですから「サンプルテキストを表示」することをお勧めします。