Solucionado! Finalmente, después de contactar con el servicio técnico de Adobe, no consiguieron desencallar el error. Fuí probando otras alternativas por mi cuenta, hasta que finalmente di con la solución adecuada para mi. En mi caso fué desactivar las fuentes instaladas en mi Mac y se solucionó el error y pude abrir After Effects. Ahora iré activando de nuevo las fuentes hasta ver cuando vuelve a fallar y así descubrir la fuente dañada que impide que After Effects se abra. Espero que esta solución pueda servir a alguien más.