Umlaute falsch in Metadaten nach Bearbeitung in Bridge

Hallo,

ich schlage mich mit einem Uraltproblem herum, zu dem man viel in den Jahren bis 2012 findet. (siehe https://www.alltageinesfotoproduzenten.de/2011/05/02/probleme-mit-sonderzeichen-in-iptc-feldern-beim-bildagentur-import/)

Wenn ich in Bridge die Metadaten einpflege und sie eine Bidldatenbank hochlade, sieht alles gut aus, nach einem Download werden allerdings werden die Umlaute und ß kryptisch dargestellt (u.a.  früher = früher). Wenn ich dagegen ein Bild von einer Kamera-Speicherkarte in die Datenbank lade ohne über Bridge zu gehen, es dort betexte und herunterlade, ist alles einwandrei.

Ich arbeite mit der Creative Cloud auf einem 2020er Macbook Pro – also alles stand der Technik, aber irgendwo liegt ein Problem mit den Zeichensätzen (UTF-8) vergraben – nur wo? Wo kann man ansetzen? Habe ich nur ich das Problem? Ich finde dazu keine jüngeren Beiträge.
Danke für Infos, Jan