Farbeinstellung Keine Änderung der Farbeinstellung möglich

Hallo, ich habe das neue Photoshop 2025 als Testversion herunter geladen, auf Win 11. Konnte 10 Fotos bearbeiten, mit Text versehen, bei zwei Fotos konnte ich die Farbe für den Rext nicht ändern, es geht immer nur mit weiß oder grau. Ich arbeite seit 20 Jahren mit Photoshop, aber das hatte ich noch nie. Ich hoffe, hier Hilfe zu bekommen. Vielen Dank schon mal