Ouverture de mes documents en noir et blanc

Comme vous êtes dans le forum de Photoshop Elements, et que vous 'ouvrez' des documents PDF, je présume qu'en réalité vous importez des fichiers PDF dans l'éditeur d'Elements, ce qui transforme le fichier d'impression PDF en fichier image supporté par l'éditeur. Le dialogue qui s'ouvre vous permet d'importer par pages. Ce même dialogue offre aussi le choix d'importer selon le mode couleur RVB ou grayscale (échelle de gris). Si par mégarde vous avez choisi une fois l'option des gris, ce choix est conservé lors de l'ouverture de nouvelle sessions.

Si le problème n'est pas là, il nous faudra une description beaucoup plus détaillée de votre problème: source des PDFs, votre OS (Win ou Mac) et sa version, la version d'Elements etc.