Problemi con Premiere Pro 15 - 15.1

Ciao!
Non sono ASSOLUTAMENTE un esperto in questioni di funzionamento di computer, integrazione di software con il sistema operativo, ecc., quindi per risposte meglio mirate e che, sicuramente, sapranno risolvere il tuo problema, aspetta tecnici o simili, però, tanto per non farti attendere senza nemmeno provare ad assisterti, ti lascio i miei "two cents" (scusami in anticipo se nulla di ciò che segue ti è nuovo e ti servirà):
1) Premiere è famoso per affidarsi quasi completamente alla CPU anziché la GPU. Ricordo sessioni tanto di render quanto di esportazione di appena 5 o 6 versioni fa (l'anno scorso) dove vedevo la CPU al 100% e la GPU allo 0%, e a volte ciò portava a crash del programma o, addirittura, di tutto il PC (al tempo usavo un PC con Windows 10).
In tal senso, comunque, direi che parti preparatissimo: hai un'ottima CPU!
2) Puoi provare a far usare di più, al programma, la GPU cambiando il motore di render in File --> Impostazioni del progetto --> Generali --> "Renderer" nel primo riquadro (intitolato "Render video e playback"). Io ce l'ho in Inglese, quindi non so se le voci di menù si chiamano esattamente così, parola per parola.

Ti dispiacerebbe dirmi che azione esatta stai tentando di eseguire quando vedi quest'uso sproporzionato della CPU e quale codec video riguarda? Hai abilitato effetti video specialmente pesanti e lenti, come alcuni plugin di gradazione di colore (Colorista, ad esempio) o di rimozione del disturbo dell'immagine (come Denoiser o Neat Video)?