選択とマスクの属性パネルの表示モード変更について(初心者です)

人物等を切り抜きたい場合、選択とマスク後に被写体選択やクイック選択等で選択し、境界線変更ツールで境界線を変更していったりするのが簡単だと思うのですが、選択とマスクのワークシート上でマスクした部分がデフォルトで赤になるはずがなりません。その場合、表示モードでオーバーレイに変更するとなる、というところまで分かったのですが、そもそも属性パネルに表示モードがでてきません。

表示モードはどこで出せますか？