アドビにログインしたいけどメールアドレスがわかりません　支払いを止めるにはどうすればいいですか？

まず、Adobe ID自体は利用しているメールアドレスベースです。

このフォーラム用のIDのアカウント管理でプランがない、ということであれば、

別のメールアドレスがIDになっているわけなので、考え付くものから調べていくしかありません。

または平日の営業日にチャットサポートに連絡して、登録内容から調査依頼を行うことになります。

ただし登録内容が適正であったり、ご自身の各種個人情報と紐づいていることが前提になってきます。

Adobe ID アカウントおよびログインのトラブルシューティング