Ver2026.001.21745にてプリフライト壊滅

やはりそうでした。

たまたまPC2台の環境でAcrobat 21691と21745が入っていたため、test.pdfにリネームした同一ファイルでそれぞれプリフライト試行し、21691の方は一切問題が起こらず、21745では再現率100でクラッシュ（タスクマネージャで落とすレベルのハングアップ）確認

Adobe既知問題なら21745のパッチも来てそうですが正直信頼感ゼロなので、21691に戻したあと環境設定で自動アップデートをオフにして当面は21691で運用することにしました。

https://helpx.adobe.com/jp/acrobat/desktop/get-started/access-the-app/install-acrobat-enterprise.html

上記のサイトからAcrobatのインストーラーを入手できます。
昨日（7/24）私がダウンロードした際には前バージョンである2026.001.21691でした。
一度Acrobatをアンインストールした後、インストーラーからインストールすることで2026.001.21691に戻せます。
私はこれでしのぎました。（ただし、Acrobatは自動更新のため、いつまたアップデートがされるか分かりません。）
一応インストーラーを解凍して中に「AcrobatDCx64Upd2600121691.msp」というファイルがあることを確認してください。
このファイルが別の名前（おそらく「AcrobatDCx64Upd2600121745.msp」）になっていたらそのままインストールしてもバージョンは戻りません。
「AcrobatDCx64Upd2600121691.msp」を別途入手し、setup.iniを書き換えてインストールする必要があります。

同じ状況に陥っています。Acrobatを再インストールしましたが直りません。
様々なプリフライトを試しましたが全てダメでした。