PDFファイルを開くと文字化けが発生したが再度開くと解消された

返信つかないようなので
参考まで
PDFの『作成方法』に依存があるので、なんとも言えませんが
WINDOWSでPDFプリンタを使って作ったPDFで発生しやすい現象です

PDFには『フォントの埋め込み』の機能があるのですが
『・』で表示されてしまうケースは
表示できるフォントが無い場合に発生する『場合』があります。

Acrobatはパソコンの電源ONから初回の起動時に
パソコンにインストールされているフォントをチェックして
フォント情報にすばやくアクセスできるように
フォント情報を精査して『キャッシュ』します。

このキャッシュに誤りが発生してしまう場合や
古いパソコン等でキャッシュ作成に時間がかかる場合等
パソコンにインストールされているフォントでも
正しく表示されない『場合』があります。

色々フォントをインストールしちゃっている人で発生しやすいです。
また
PDFのフォントが
MSゴシックやMs明朝といったフォントで指定してある場合で
PDFにフォントを埋め込んでいないPDFで発生しやすのでは？ないでしょうか？
こちらの設定も参考にしてください
https://helpx.adobe.com/jp/acrobat/kb/725.html

あくまでも参考まで