メニューが全て英語になる [edited title]

WindowsであればCtrlキーを、macOSであればcommandキーを押しながらAcrobat Readerを起動してください。

そうすると言語選択の画面が表示されるはずです。

または起動後、EditメニューよりPreferencesを開くと環境設定が開くので、Application Languageを「Same as the operation system」にすると、Readerを終了して再度起動した後に、OSの言語設定と同じ言語で開きます。