メニューバー等の表示を早急に消したい

・Adobe Acrobat Reader DC（32bit）

・Windows 10

・メニューバー、ツールバー（ツールパネルウィンドウというのでしょうか）の表示が消えません。ネット検索で得た情報は何件かすべて試しました。（編集→環境設定→文書→メニューバーなど非表示化を許可。他）

ひと月くらい前、某サイトに上げた書類の内容を変更するのに、そのサイトからDLしたら、メニューバー、ツールバー、ツールパネルウィンドウがともに表示されていました。そのサイトに上げた後、２-３度見た時には、「書類」のみでした。

Wordファイルを内容変更して、新たにPDFに変換したものにも、メニューバー等が表示されています。

試しに、メールにPDFを添付して自分に送ってみたら、やはりメニューバー等がついています。

デスクトップに置いている他のPDFもいつの間にか、全部同じ状況になっています。

【質問】

①これでは、他の誰かが私の書類に手を加える事が出来るという事ですよね？

②なんとか、メニューバー等の表示の無い、すっきりした書類のみに戻せないのでしょうか？

某サイトに上げている書類は、削除することが出来ない状態です。早急に対処しないといけないので、どなたかご存じの方がおられましたら、よろしくお願いいたします。