illustrator 2018が体験版に戻り起動しません

詳細なトラブルシューティングはあるので、下記文書も参考にしてみてください。

https://community.adobe.com/t5/creative-cloud%E3%81%AE%E3%83%80%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%89%E3%81%A8%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AB/creative-cloud-%E4%BD%93%E9%A8%93%E7%89%88%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8B-%E6%9C%9F%E9%99%90%E5%88%87%E3%82%8C-%E3%82%B5%E3%83%96%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%97%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%A8%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%81%8C%E5%87%BA%E3%82%8B%E3%81%A8%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%88/td-p/4786980

ただ、Windows 8環境が現状のCreative Cloudではサポート外であり、いずれにしても長期利用は厳しいと思います。

グループ版ならまだしも、個人版であれば2021と2020しか現在ではインストールできません。

ハードも5年以上経過利用でもあると思うので、そろそろWindows 10環境のPCへ移行することも考えましょう。

その際には必要システム構成の推奨状態を考慮したハード選択をすることが必要です。

Windows8.1の公式対応バージョンはCC2018までで、現在、個人版の契約ではCC2019以前のバージョンをインストール/アップデートできませんから、CC2018のアンインストールはやめましょう。

まずAdobeアカウントでプランが有効かどうかを確認してみてください。
つぎに、Creative Cloud Desktopを起動し、（右上のアカウントアイコンから）ログアウト→PCを再起動→再ログインして、Illustratorが起動するか確認してみてください。