【Illustrator cc2017】イラストレーションを配置できません。TIFFプラグインが見つかりません

OSバージョンやEPSの素性が不明ですが、単純には再現しないようです。

CC 2017のサブバージョンも最新かどうかも含めて（21.0.2）、

具体的な状況についてご提示いただくのが望ましいです。

また環境設定の「リンクされたEPSに低解像度の表示用画像を使用」のチェックについても

確認してみてください。

ただ、わざわざEPSを使用している点が気になります。

現状ではEPSの利用は推奨されていないことと同時に、Windows環境においてはEPSファイルの

配置には致命的な不具合があるため、特別な理由がない限りは使わないほうが無難だからです。

【重要】2017年度版CC製品インストール時の注意点について