スクリーン解像度？

追記）BridgeもPhotoshopと同じように、2の操作を行って「低解像度で開く」にチェックすれば、大きさは合います。

ちなみに、PhotoshopもBridgeも「低解像度で開く」にしておくと結構、軽く動作します。

1のPhotoshop側で対処する方法か、2のアプリを低解像度で開いてしまう方法、試してみて良い方を選んでください。

お使いのMacは、Retinaディスプレイという高解像度ディスプレイを持っています。で、CS5はRetinaディスプレイに対応していません。CCの方は、Retinaディスプレイの「本当の1画素」に対して画像のピクセルを1対1で対応させ、表示しています。実はCCの方が正しいといえば正しいんですね。

解決方法としては二つ、あります。

1．　Photoshop編集メニュー＞キーボードショートカットで、「表示」メニュー内の「200%」にショートカットキーを割り当てます。

寸法で半分になっているのですから、200%表示にすれば見た目の大きさは合うはずです。

2．Photoshopアプリケーションの「情報を見る」で、「低解像度で開く」にチェックします。

やり方：　①Photoshopを終了して、DockのPhotoshopアイコンをCommand+クリックします→アプリケーション本体がFinderで表示されます。

②そのまま、Command+Iを押して「情報を見る」パネルを開きます

③「低解像度で開く」にチェックを入れます。

こうするとCS5と同様の大きさで表示されるはずです。ただし、パネル内の文字等は荒くなります。Retina非対応にする、という操作なので。

この話は、OS種類（Win/Mac）とそのバージョン、お使いのマシンの機種、モニターを追加しているならその機種が分からないと先に進みません。

ひょっとしてこれかな？というものはありますが、上記の前提が違うと意味がなくなってしまうため、まずこれらの情報を教えてください。

解像度の話でしょうか。
画像のサイズは容量の他にドット（ピクセル）の数で表すのですが、例えば1200x800というのは横にドットが1200個x縦にドットが800個という大きさを表しています。

その他にdpi(もしくはppi）という単位があり、これは1インチの長さにドットがいくつ並ぶか、という単位です。　1インチ（＝25.4mm）という決まった長さにドットが72個の場合と350個の場合は350個の方がよりドットが小さく、高精細（高解像度）です。

同じ1200x800の画像でも72dpiの時は16.667インチx11.111インチ、350dpiでは3.429インチx2.286インチという大きさになります。

Photoshopでディスプレイに表示する場合、スクリーンの解像度にあわせて表示します。72dpiで100％表示です。350dpiの画像でも72dpiの画像でも1200x800であれば同じ大きさで100％表示されます。

（現在はディスプレイの解像度は高精細ディスプレイなどの普及で72dpiでないものも多いですが、混乱を避けるためか、今も72dpiのままです。）

Illustratorなどに配置をすれば、解像度に応じたインチ（cm）サイズの原寸で表示されるはずです。

下の画像はIllustratorに配置した時のスクリーンショットです。

両方とも同じ1200x800の画像ですが、上は72dpi、下は350dpiです。

Photoshopではディスプレイで100％で表示した時はどちらも同じ大きさで表示されます。

OSバージョンや各アプリケーションの具体的なバージョンが不明ですが、

たとえばPhotoshopの場合は100%表示でピクセル原寸です。

「画面サイズにあわせる」などを使っている場合はウィンドウサイズに応じて変化します。

もし異なる話ということでしたら、環境も含めて具体的な状況を記載してみてください。

「デスクトップで表示される画像」「スクリーンで原寸表示」がいまひとつピンとこないのですが，OS標準搭載の画像ビューワでの表示とPhotoshopでの表示の見た目の寸法が違うということでしたら，そういうことはあるかもしれません。

（Photoshopの場合，「表示 ＞ ピクセル等倍」でいわゆる100％表示となります）