ムービーレタッチ

After Effectsの「コンテンツに応じた塗りつぶし」を使えば自動修正されます。
動画の内容にもよりますが、うまく修正できれば仕上がりの品質も良いです。
https://helpx.adobe.com/jp/after-effects/using/content-aware-fill.html

はじめにマスクトラッキングを使って大まかにシミをマスクしてから塗りつぶしを適用しますが、マスクトラッキングとは別に他社の「Mocha」（機能制限版）というマスク作成・モーショントラッキングする他社のアプリも搭載されているので、こちらでもマスクを作成できます。
https://www.youtube.com/watch?v=dB46b-e7wnY

髪の毛を消すとは、頭部を切り取るということでしょうか？
どのような合成をするかによりますが、撮影方法から考える必要があるかもしれません。