Photoshop2022で作成したデータを旧バージョンで開いたら一部データがアートボードごと消えた

ファイルのタイムスタンプが更新されていないということはファイル自体は上書きされていないということですね。

ちなみにcc2021(v22)で開いた場合も同じ症状でしょうか？

ファイルを別ドライブなどにコピーして開いてみてもいいかもしれません。

2022の環境設定を確認してください。

赤くひいた箇所がどうなってるか。初期設定は「保存時に確認」です。

「保存時に確認」になっていると、psd保存時、保存場所とファイル名を決定してOKした後にダイアログが出ます。

とりあえず言えることは、互換性を優先オフで保存されたファイルは旧バージョンで正しく開ける保証をしていない、ということです。

CC2015はアートボード未実装です。

CC2015で開いただけで2022でも正しく開けなくなった点については、見てみないとなんとも言えないのですが、CC2015の環境設定のココとか、どうなってるでしょうか。