Photoshopをバージョンアップしたら、直前に製作したものが消えてしまいました

まず、タイトルが、メールアドレスとなっていましたので編集しました。

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さて、質問内容ですが、アプリケーションのアップデートでは制作物を削除してしまうような事はありません。また、Photoshopにて作業中にアップデートしようとした場合はアプリケーションを終了する様にダイアログが開き、ユーザーのアクションがない限り勝手に進行する事はありません。

ファイルが消えてしまったという事は、自分で保存せずに閉じてしまったか、保存したディレクトリを見失っているかです。

その点を踏まえた上で再度確認してみましょう。