PSDデータを開くと勝手に透明に表示され、再起動を何度も繰り返しても消えたデータが戻りません。

25.0.0とありますが、本当にVer.25の最初期バージョンでしょうか。

最初期のものは不具合も多数あるので、まずはバージョンアップを行いましょう。

最新は25.5.1です。

OSバージョンも影響することはあるので、そこもどこまでバージョンアップしているか、というのはあります。

これはmacOSのバージョンとMacのスペックも添えてもらったほうがいいです。

環境設定 > パフォーマンス > グラフィックプロセッサーを使用  をオフにして改善するか、試してみてください。