キャプチャ画像を印刷用に色変換するときのベストな方法

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元画像が濃くても、Japan Color 2001 Coatedで分解した時点でTAC値は350%以下になります。

変換後にUSMをかけるなどすればエッジなどが部分的に越えますが、通常問題はありません。

総インキ量はどうやって確認しましたか？

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視認性が下がるのは、CMYK全色使った白抜き文字になるからです。特に書籍の印刷でしたら、平均して0.1mmは版ズレすると考えてください。ズレで白抜き文字は潰れていくため、可読性はどんどん落ちていきます。

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ですので、CMYK全版を使わない黒にする必要があります。 

カスタム分解でしたら、GCR100%（墨版生成最大）、ドットゲイン値は14%前後として黒を全部Kに追い出してください（swopの20%では少し薄くなると思います）。

または墨版生成は硬調として、CMYは少し入れるだけにするか。

その後2001を指定し、期待した色味になっているかは確認してください。

ただし、印刷の網角がK45度でない場合（M45度にしている場合）は、Kのみですと文字が読みづらくなる可能性が高まります。これは印刷会社に確認し、必ずK45度で、と指定してください。 縦横の線にビビリが出ます。

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可能であれば書籍に掲載するキャプチャは、ダークでなくライトUIにしたほうが読みやすくなりますし、きれいです。ページ毎の色の違いは出てきてしまいますがJapan Color 2001 Coatedで分解してしまってもダークUIよりははるかにマシな可読性を得られます。

そうは言ってもなかなか難しいですが。

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特にMacの場合、スクリーンショットはモニタプロファイルが付けられ、変換時に多少の誤差が出るため（ディザが強く出るため）、撮ったモニタによってグレーの色調が異なったりします。

GCR100%での分解でこれを抑えられます。

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スクリーンショットはRetinaディスプレイで撮影したほうが、文字品質は良くなります。

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GCR100%でKのみに落とすことで表示上は茶色がかって見えますが、印刷ではきちんと黒く見えるはずです。

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印刷の技量や方式によっては、Kのみのアミ部分がガサガサに刷られたりします。その際には下色追加や墨版生成硬調でCMYを適度に入れるなどして調整してください。ズレには多少弱くなりますが、2001でのCMY量と比べたらマシになります。