環境設定を保存できません。必要なファイル権限がないか…

環境設定フォルダのアクセス権などを修正すればいけそうですね。

操作について分かりやすいページが出てきたので付けておきます。

これで治ればいいんですが。

『Photoshop の使用中に「ロックされている」とエラーが表示されます【Mac】 | Too クリエイターズFAQ | 株式会社Too』https://www.too.com/support/faq/adobe/22912.html

この中の

「フォルダ「Adobe Photoshop ＜バージョン＞ Settings」の「共有とアクセス権:」を変更します。」

から試してください。

リンク先にもありますが、このフォルダがある場所を開くには、

Finderの「移動」メニューをoptionキーを押しながら開いて、「ライブラリ」を選択します。ライブラリフォルダは数カ所あるので、上記の方法で開いてください。