生成塗りつぶしが表示されない

ajabonさんの補足程度なのですが、もともと、生成塗りつぶしの正式搭載が2023年9月リリースのVer.25からです。

下記ページに概要含めて記されています。

機能概要 | Photoshop デスクトップ版（2023年9月リリース）

その前としては、ベータ版のころにはVer.24として展開もされた時期はありましたが、途中でVer.25ベータになり、その時点でVer.24のベータとしても利用できなくなっています。

ベータ版は正式版とは別の扱いだったので、Ver.24の正式版ではどのバージョンでも生成塗りつぶしは利用できません。

バージョン25（2024）を使ってください。