書きだしトラブル後全てのアプリがひらけなくなりました。

お困りのところではありますが、

Prのトラブルはソフト、環境、素材と多岐にわたるので1個づつ問題を特定していく必要があります。

なのでまずはCkunさんが提示されたスレッドを参考にソフトのアップデートやソフトを初期化する下記をお試しいただき様子を見ていただくのがよいかと思います。

■おかしいなと思ったら（Windows 版 Premiere Pro CC）

下記ヘルプの「B. 環境設定フォルダーの再作成」が該当します。

https://helpx.adobe.com/jp/premiere-pro/kb/cq02250242.html

■おかしいなと思ったら（Mac OS 版 Premiere Pro CC）

下記ヘルプの「B. 環境設定フォルダーの再作成」が該当します。

https://helpx.adobe.com/jp/premiere-pro/kb/cq022502421.html

詳しい状況次第ではございますが、パソコン自体の再起動（もしくは、システム終了して電源を切ってから、起動）で、アプリは開けるようになりませんでしょうか。

書き出しのエラーは、また別の問題かと思われます。たとえば、特定のバージョンでそういったエラーが出るケースもありますし（トラブルシューティング】Premiere Pro 2022で書き出し時に「セレクター9 エラーコード3」のエラーが出る問題について ）、バージョンに関係なく、何かしらのトラブルで出るケースもあります。YouTubeでのアドバイスがどのようなものかということも気になりますが、できるだけ詳しく情報をお書き添えいただくことで、解決につながる情報が得られやすくなると思います。

質問テンプレートを参考に，PremiereProのバージョン，OSのバージョンほかパソコンのスペックなどいろいろと書き込んでみてください。エラーメッセージのスクリーンショットなどもあったほうがよいかもしれません。

【質問テンプレート】コピペして使ってください