adobe acrobat reader DCを使用してますが、変換がIMEを使えない

Acrobat Readerには日本語入力・変換機能が用意されているわけではありません。

利用しているOSやIMソフトの種類が不明ですが、あくまでも他のソフトと同様に、

導入されている入力ソフトを用いているだけにすぎません。

よってそちらのソフトのトラブルになると思いますがどうでしょうか。

なお質問される際はOSバージョンや具体的な利用バージョンなどを記載しましょう。

下記のジャパンフォーラムの使い方なども参考にしてください。

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