Lorsque vous créez un nouveau document dans Photoshop avec une couleur d'arrière-plan, Photoshop crée un type spécial de calque appelé calque d'arrière-plan. Voici plus d'informations sur les calques d'arrière-plan:
https://helpx.adobe.com/fr/photoshop/using/layer-basics.html#convert-layers
En plus des approches que j'ai mentionnées, vous pouvez créer un nouveau document sans calque d'arrière-plan verrouillé de deux autres manières.
Sélectionnez un calque déverrouillé dans un document ouvert qui peut contenir ce que vous voulez: un fond blanc, un fond transparent ou tout autre contenu. Faites un clic droit sur ce calque et sélectionnez Dupliquer le calque... Dans la boîte de dialogue qui apparaît sous Destination, définissez le document sur Nouveau. Ce calque déverrouillé s'ouvrira en tant que nouveau document Photoshop.
Une autre option serait de créer un modèle. Tout d’abord, créez un nouveau document de la manière dont vous souhaitez que les nouveaux documents ultérieurs apparaissent. Définissez la couleur d'arrière-plan comme vous le souhaitez et déverrouillez le calque en cliquant sur l'icône de verrouillage. Lorsque vous enregistrez ce document, ajoutez un T à la fin du PSD. Un fichier PSDT est un fichier modèle. Chaque fois que vous souhaitez créer un nouveau document basé sur ce fichier, ouvrez ce fichier. Photoshop créera un nouveau document sans titre basé sur ce fichier.
Voici une vidéo qui montre le processus, mais elle est en anglais:
Photoshop How-To: Create a Template File
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