演出方法について質問

パーティクル系の素材になるので、シミュレーションに分類されている項目にあるエフェクトで作成できます。
一部エフェクトはパーティクルの形状に自作のものが使用できます。
標準搭載されているエフェクトで機能的には、CC Particle Worldが優れています。

After Effectsでパーティクルを多用する場合は、サードパーティのプラグインを利用するユーザーが多いです。
下記パーティクルプラグインは有料ですが、無料のスタンドアローン版が用意されているのでアルファチャンネル付きの動画として書き出しAfter EffectsやPremiereで読み込んで合成できます。
Boris FX | Particle Illusion 

素材の販売は、Adobe Stockでも行っていますがネットで探せば販売会社は色々あります。
但し、サブスク契約となる場合は、解約する方法を事前に販売サイトやネットの評判などで調べておくことをお薦めします。

文字のアニメーションは、スケール・不透明度のアニメーションとブラーを使用していると思います。