イラストレーターについて

ケントボードとかに手書きする際も、うっすら補助線を引いて描いていくわけで、Illustratorのアートボード上でも同じです。Illustratorの機能としてはKatayanagiさんの指摘の通りパースに特化した機能はありませんが、artwork-wing-aiさんの手順のようにガイドを作図してからそれに合せて描いていくのが基本となります。
ajabonさんが紹介されている３D向けの遠近グリッドもそれっぽい画角で目安となりますが、１点透視や３点透視とは異なるパースになります。厳密なことは考えず、それなりの画角でOKである場合は利用可能です。

機能そのものはありません。

遠近グリッドをへんにいじくれば、擬似的にあるていどならラクに図形を引けはしますが…

あくまで擬似です。

質問のタイトルは質問の内容がわかるものにしましょう。

何をもって「できる」とするのか，何がしたいのかによりますけど，個人的には「できない」と考えます。

Illustratorでできることは，遠近感のある描画をサポートする遠近グリッドを利用するくらいでしょうか。

（添付画像が8点ありますが，2つを除いて意味がわかりませんでした）