ダウンロードした履歴書の２ページが表示されない

どうしてもそのテンプレートをもとにして、書き込んだPDFをIllustratorで作りたい、というなら、Illustratorで新規ファイルを作成し、そのPDFはリンク配置してしまって配置レイヤーはロックし、別レイヤーでテキストツールで文字部分だけ作り上げるという方法がいいとは思います。

ただそのサイトではWordやExcelファイルでもテンプレートを提供しているわけですし、書き込み前提ならそれらのほうが楽なのではと思います。

一般的にはそのほうが楽ですし、提出としてもそのまま使えることが多いというのもあったりします。

助けたいのですが、今どういう状態になってるのか伝わってきません。もっと情報をください。

Illustratorのバージョンは何ですか？「開いた」というのはファイル＞開くからですか？開く際にダイアログが出ていますか？どんな設定にして開きましたか？「読込みオプションを表示」はどこで出ましたか？

また

どうしてもIllustratorでなければなりませんか？例えばCanvaには日本版の履歴書のテンプレートが各種そろっていてすぐに書き込んでPDF書き出しできますが……

https://www.canva.com/templates

まず、pdfをIllustratorで直接開いてはいけない、というのは原理原則で、鉄則です。どんな結果になっても自己責任でなんとかできる人でなければ、開いてはいけません。

その上で、例えばIllustratorの2026なら、PDFを開く際にPDF読込みオプションダイアログが出て、 

SS_Google Chrome_02_001898.png

ここで「すべて」を選び、「最適なパフォーマンスを得るために………」にチェックを入れてOKすれば、PDFサイズのアートボードが、この履歴書なら2枚作られ、そこにPDFが「配置」された状態で開きます。

※直接開くのは禁忌ですが、配置するのはOKです。

そのような状態になっていない訳ですから、まずバージョンや開いた時に出たダイアログの情報などを詳しく記載してください。

※どうしてもIllustratorでやらなきゃいけない場合。私としては、ここで躓くようならCanvaでやった方が素早くきれいにあまり悩まずできるのでお勧めしますが。

※似たようなサービスのAdobe expressもいいんですが、日本語版の履歴書テンプレートが見つからないので。一応URLはこちらです（　https://new.express.adobe.com/　）

まず、PDFはIllustratorで「開かないで」ください。

PDFに文字などを書き込みたいのだと思いますから、以下のようにします。

1.　Illustratorを起動して、最初に出る画面のプリセットから「A4」を選んで新規ファイルを作ります。

2.　全部で2ページあると思いますから、右端に表示されるツール群から「アートボード」ツールを選んで、A4のアートボードをもうひとつ作ります。

3.　「ファイル」メニューから「配置」を選んで、ダウンロードしたPDFを選びます。このとき、必ず「読み込みoptionを表示」にチェックを付けます。

4.　「配置」ボタンを押すと、どのページを開くのか聞いてきますから、1ページ目を指定します。

5.　1ページ目が配置されますから、片方のアートボード上に動かします。

6.　もう一度同じPDFを配置します。今度は「2ページ目」を指定します。

7.　2ページ目が配置されますから、もうひとつのアートボード上に移動します。

8.　配置したPDFはロックして動かないようにしておいて、記入したい文字をテキストツールを使って書き込みます。

9.　その後、PDFに書き出すなり、プリントするなりして終了です。

ファイルメニュー＞書き出し＞書き出し形式　でPDFを選んだ場合は、自動的に各アートボードが別ファイルとして書き出されると思います。