中国OSのPCでIllustratorを使用した際のPDF内の文字コードは何ですか？

ご存知の方がいらっしゃいましたらご教示いただけますと幸いです。
Illsutratorで特色名を含むPDFを作成した際、生成されたPDFのテキスト内には、"Separation"というコマンドの直下に、入力した文字を表すコードが出力されています。
例：
特定の文字コードで作成した特色を含むPDF

36816963uhpw_0-1767488940517.png

・UTF-8の場合

PDFのテキスト→ /Separation/#E3#81#82#E3#81#84#E3#81#86#E3#81#88#E3#81#8A
SpotColor名）#E3#81#82→あ
　　　　　　#E3#81#84→い
　　　　　　#E3#81#86→う
　　　　　　#E3#81#88→え
　　　　　　#E3#81#8A→お

・Shift-JISの場合

PDFのテキスト→ /Separation/#82#A0#82#A2#82#A4#82#A6#82#A8
SpotColor名）#82#A0→あ
　　　　　　#82#A3→い
　　　　　　#82#A4→う
　　　　　　#82#A6→え
　　　　　　#82#A8→お

中国OSが搭載されたPCで、Illustratorを使用し、中国語の特色を作成した際、そのコードはShift-JISになるのでしょうか。あるいは、それ以外の文字コードでしょうか。

我々には、中国OSを使える環境がなく、日本語か英語でしか検証ができない状態にあります。
どなたか回答いただけますと幸いでございます。