illustratorからパワーポイントに貼り付ける際にテキストがあるとうまくいかない

PowerPointで「形式を選択して貼り付け」を行った際に「画像（Adobe SVG）」が候補に上がってきてませんかね。

> 貼り付けられるのがテキスト情報のみ

これは「書式なしテキスト」が選ばれてしまっているという状況だと思います。

ただ、私が試した場合（フォントに小塚ゴシック Pr6N R）を使用）では

・「画像（Adobe SVG）」だとフォントがMSゴシックになる

・「図（拡張メタファイル）」だとフォントは小塚ゴシック Pr6N Rのまま

でしたので、「図（拡張メタファイル）」のほうがよいかもしれません。

（Windowsで試したのでMac環境だと「図（拡張メタファイル）」はないかも知れませんね。なかったらごめんなさい）

環境設定のクリップボードのところの設定はどうなっていますか？