「保存中に問題が発生しました」と表示されライセンス付与できない。

Photoshopのライセンスをいったん外し、XDのみ付与した場合はどうでしょうか。

それで問題がない場合はそのうえでPhotoshopライセンスの再付与を実施するなどで考えてみる必要がありそうです。

ちょっと気になるのはXDという点で、単体プラン自体が終了したので、その点は影響しているかもしれません。

ただそうなると本コミュニティだけではわからない点になるので、Admin Consoleのフォームで問い合わせした方がいいかもしれません。